特小尾蒲燒鱸鰻

產品名稱：特小尾蒲燒鱸鰻
重量：166克
成份：鱸鰻,蒲燒醬,水、醬油 （水、脫脂大豆、小麥、食鹽、酒精）,蔗糖,轉化液糖（蔗糖、水）,酒精,黏稠劑(乙醯化己二酸二澱粉,羥丙基磷酸二澱粉,玉米糖膠),麥芽糖,著色劑（焦糖色素）食鹽,食用色素（紅麴色素）,調味劑(乳酸、琥珀酸二納、5'一次黃嘌呤核苷磷酸二、5'鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)
保存期限：一年(標示於袋上)
保存方法：冷凍（-18℃以下）
產地：臺灣
食品業登錄字號：E-128514677-00000-2
產物保險：南山產物產品責任險一仟萬元(投保金額不等同理賠金額)

過敏原資訊:本產品含有魚類，不適合對其過敏體質者食用。

如何烤出完美的無刺感蒲燒鱸鰻

想要在家也能吃到外皮微焦酥脆、肉質Q彈入味的鱸鰻嗎？跟著「魚的家」三步驟，鎖定黃金比例的鮮甜：

• 第一步：微解凍（精密分切的前提） 將冷凍的蒲燒鱸鰻取出，於室溫或冷藏進行「微解凍」。當魚體呈現微軟但核心仍帶硬度時，是最佳分切時機，能確保切面平整，不破壞豐富的膠原蛋白結構。

• 第二步：黃金厚度（0.5 - 0.7 cm） 使用鋒利刀具，將鱸鰻分切成約 0.5至0.7公分 的薄片。這個厚度能讓烤箱熱氣均勻滲透，使魚皮達到極致的Q彈，同時讓秘製醬汁在加熱過程中產生誘人的焦糖化反應。

• 第三步：高溫封味（200°C 烤製） 將烤箱預熱至 200°C，將鱸鰻片平鋪於烤盤上。進入烤箱烘烤約 15至20分鐘。觀察魚皮表面微微冒出油脂泡泡、邊緣呈現誘人金黃色時，即可出爐！