「魚的家」跨界巨獻——頂級蒲燒鱸鰻,打破您對鰻魚料理的既有想像。我們選用肉質更為厚實、產量更為珍稀的「鱸鰻」,經過職人等級的精緻加工,將這道宮廷級的滋補美味,直接送到您的餐桌上。
? 為什麼選擇「魚的家」蒲燒鱸鰻?
1. 珍稀鱸鰻,肉厚Q彈: 不同於市面上常見的白鰻,鱸鰻擁有更發達的肌肉纖維與極其厚實的皮層。入口不僅能感受到魚肉的鮮甜,更有那令人驚艷、富含膠原蛋白的**「Q彈魚皮」**,每一口都是厚實的滿足感。
2. 秘製醬汁,黃金比例: 我們採用獨家研發的日式蒲燒醬汁,鹹甜適中,不搶走魚肉本身的鮮美,反而完美帶出鱸鰻特有的油脂香氣。經過多次的反覆刷醬與低溫烘烤,醬汁深度入魂,色澤金黃誘人,令人垂涎三尺。
3. 精挑細選,鮮而不腥: 「魚的家」嚴格把關每一條鱸鰻的來源,確保水質清澈、飼育健康。我們堅持活魚現處,並以專業低溫技術處理,讓您與家人吃得安心,完全感受不到任何土腥味,只有滿滿的鮮香。
4. 5分鐘上菜,大廚就在你家: 現代生活節奏快,我們為您做好了最繁瑣的步驟。無需開火、無需調味,只需透過微波、烤箱或氣炸鍋加熱5至8分鐘,一道香氣四溢、媲美頂級日本料理店的「蒲燒鱸鰻蓋飯」即可華麗上桌!
產品名稱:特大尾蒲燒鱸鰻(2尾/禮盒)
重量:2尾1公斤 (500克X2尾)
成份:鱸鰻,蒲燒醬,水、醬油 (水、脫脂大豆、小麥、食鹽、酒精),蔗糖,轉化液糖(蔗糖、水),酒精,黏稠劑(乙醯化己二酸二澱粉,羥丙基磷酸二澱粉,玉米糖膠),麥芽糖,著色劑(焦糖色素)食鹽,食用色素(紅麴色素),調味劑(乳酸、琥珀酸二納、5'一次黃嘌呤核苷磷酸二、5'鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)
保存期限:一年(標示於袋上)
保存方法:冷凍(-18℃以下)
產地:臺灣
食品業登錄字號:E-128514677-00000-2
產物保險:南山產物產品責任險一仟萬元(投保金額不等同理賠金額)
過敏原資訊:本產品含有魚類,不適合對其過敏體質者食用。
如何烤出完美的無刺感蒲燒鱸鰻
想要在家也能吃到外皮微焦酥脆、肉質Q彈入味的鱸鰻嗎?跟著「魚的家」三步驟,鎖定黃金比例的鮮甜:
第一步:微解凍(精密分切的前提) 將冷凍的蒲燒鱸鰻取出,於室溫或冷藏進行「微解凍」。當魚體呈現微軟但核心仍帶硬度時,是最佳分切時機,能確保切面平整,不破壞豐富的膠原蛋白結構。
第二步:黃金厚度(0.5 - 0.7 cm) 使用鋒利刀具,將鱸鰻分切成約 0.5至0.7公分 的薄片。這個厚度能讓烤箱熱氣均勻滲透,使魚皮達到極致的Q彈,同時讓秘製醬汁在加熱過程中產生誘人的焦糖化反應。
第三步:高溫封味(200°C 烤製) 將烤箱預熱至 200°C,將鱸鰻片平鋪於烤盤上。進入烤箱烘烤約 15至20分鐘。觀察魚皮表面微微冒出油脂泡泡、邊緣呈現誘人金黃色時,即可出爐!
- 庫存狀態: 缺貨
- 商品編號: F-2P