材料: 鱸鰻600克。 調味料: 鹽少許、米酒 3大匙。 做法: 1.鱸鰻退冰；將鱸鰻放入調味好後醬汁浸泡按摩。 2.熱鍋下油，下鱸鰻煎香，煎至肉的表面金黄即可。